ขนม

ขนมฟักทองหอมหวาน แสนอร่อย

ขนมฟักทองหอมหวาน

ขนมฟักทองหอมหวาน

ขนมฟักทองหอมหวาน มีส่วนผสมขนมฟักทอง ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น) แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย มะพร้าวขูด 50 กรัม น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กะทิ 1 ถ้วย ถ้วยตะไล (สำหรับนึ่ง)

วิธีทำขนมฟักทอง เริ่มจากการ นำฟักทองไปนึ่งจนสุกแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังลงในฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว จากนั้นนวดผสมให้เข้ากัน แล้วใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลทราย และ

เกลือป่นลงไปนวด จากนั้นค่อย ๆ เติมกะทิลงไปคนผสมจนเข้ากันดีและน้ำตาลทรายละลายหมด แล้วตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลประมาณ สาม/สี่ ของถ้วย จากนั้นนำไปนึ่ง (ในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด) ประมาณ สิบห้า-ยี่สิบ นาที

นึ่งจนแป้งสุกและใส แล้วยกลงจากเตา แล้วพักทิ้งไว้จนเย็น  แล้วแคะขนมออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟขนมหวานแสนอร่อย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *